Fleischlos glücklich auf der Wiesn – das geht

Vegetarisch und vegan auf dem Oktoberfest: Beliebte Speisen

Beliebte vegetarische und vegane Speisen auf dem Oktoberfest (Auswahl):

• Obatzda
• Allgäuer Käsespätzle
• Bio-Semmelknödelgröstl
• Knödel und Rahmschwammerl (Pilze in Rahmsauce)
• Schupfnudeln
• Wiesnbrezn
• „Paradeiser-Brot“ (Bio-Tomatenbrot aus der Pfanne
• Kartoffelsuppe
• Kürbissuppe
• Bio-Sauerkrautstrudel
• Quinoa (auf Erbsen-Minzpüree)
• Soja-Steak (mit geschmolzenen Zwiebeln)

Vegetarische Snacks auf dem Oktoberfest für den kleinen Hunger

Die Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten in den Wiesnzelten ist groß. Käsefans kommen bei dieser deftigen Vorspeise voll auf ihre Kosten: Obatzda, Radi und eine original Wiesnbrezn. Als veganer Snack taugt ein kräftiges „Paradeiser-Brot“ (Bio-Tomatenbrot aus der Pfanne) oder ein veganer Bio-Kürbisaufstrich mit Bio-Holzofenbrot. Auch deftige bis exotische Suppen werden in den meisten Zelten angeboten. Was darf es sein? Kartoffelsuppe oder lieber eine schmackhafte Kürbissuppe mit Ingwer und Zitronengras?

Vegetarisch und satt nach dem fleischlosen Hauptgang

Wie bereits geschrieben: Allgäuer Käsespätzle gibt es in beinahe jedem Zelt. Aber so ein Wiesn-Besuch ist die perfekte Gelegenheit, auch einmal andere vegetarische Spezialitäten zu testen, von denen nicht alle, aber viele aus der Region kommen. Bio-Semmelknödelgröstl, Knödel und Rahmschwammerl (Pilze in Rahmsauce), Schupfnudeln oder Gemüse-Kartoffel-Pflanzerl mit Tomaten-Aprikosen-Chutney machen satt und fleischlos glücklich. Eine vegetarische Variante, die immer geht, ist Pasta. Auf der Wiesn findet man diese in Form von Bio-Nudeltascherln mit Käsefüllung oder hausgemachten Spinat-Topfen-Nudelteigtascherln mit Rahmschwammerln. Auch wenn diese Gerichte für nicht-bayerische Gäste nicht ganz so leicht zu bestellen sind, liegen sie um so leichter im Magen. Ebenfalls nicht zu verachten ist die große Auswahl an Knödeln. Parmesan-Breznknödel auf bayerischem Gemüse-Allerlei mit Kräutersoße, Spinat- oder Kasknödel oder gleich der „Knödel-Dreier-Looping“. Wohl bekomm’s!

Vegan liegt im Trend – auch auf der Wiesn

Auch vegane Gerichte gibt es auf der Wiesn in reichlicher Auswahl. Zugreifen kann man hier zum Beispiel bei Bio-Sauerkrautstrudel, tomatisiertem Pfannengemüse und Feldsalat auf Kohlrabi-Carpaccio. Auch angesagte Fleischersatz-Speisen wie Quinoa (auf Erbsen-Minzpüree) oder ein Soja-Steak (mit geschmolzenen Zwiebeln) sind in den kleinen und großen Zelten zu finden und dürften auch Oktoberfest-Besuchern schmecken, die sich nicht der fleischfreien Ernährung verschrieben haben.

Gluten- und laktosefreies Essen auf dem Oktoberfest: Auch mit Unverträglichkeiten gibt's Genuss

Auch an den Imbissständen findet Ihr fleischlose Alternativen wie etwa Burger mit veganem Leberkäse, Erbsenschnitzel oder vegane Baumstriezel. Für Vegetarier gibt es zudem Gemüsepflanzerlsemmel, vegetarische Baguettes, Kartoffelgratin und Spiralkartoffeln. Besucher mit Allergien oder Unverträglichkeiten müssen natürlich ebenfalls nicht verhungern: Es gibt gluten- und laktosefreie Speisen wie Kokoscurrys oder Ofenkatoffeln mit Schnittlauchschmand, Süßkartoffelpommes oder entsprechend zubereitete Crepes.

Generell ist die Anzahl von Wiesn-Leckereien ohne tierische Produkte in den letzten Jahren stark gestiegen.